菏泽市牡丹区翰墨书画院

区级非遗项目--曹州花馍第四代传承人王美荣

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     在牡丹区皇镇街道的一间工作室里,王美荣运用捏、搓、揉、刻等传统手艺,将牡丹的娇艳与花馍的工艺完美结合,创造出牡丹花馍,成为宣传家乡的新亮点。现为牡丹区级非遗项目曹州花馍的第四代传承人。

     她巧妙地运用菠菜汁、南瓜泥和红曲米粉等纯天然食材,为花馍增添了五彩斑斓的色彩。她还在面粉中加入全麦粉、黑麦粉和玉米粉,既增加了口感的层次感,又提升了营养价值。她大胆改革馅料,摒弃了传统的高糖高油,取而代之的是新鲜水果、香脆坚果和天然豆类,为顾客提供了健康美味的口感体验。这些花馍不仅色彩斑斓,口感丰富,更蕴含着深厚的文化底蕴和艺术价值。

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